بد نیست بدانید که :

پیدایش درخت خرما در جهان از دوران دوم زمین شناسی آغاز شده اما زمان پی بردن به ارزش غذائی خرما و کاشت درخت آن حدود ۶۰۰۰ سال پیش از میلاد بوده است. 

فونیکس نام علمی خرما و همچنین نام پرنده ی افسانه ای(ققنوس)است. 

در آیه های قرآن بیش از ۲۰ مرتبه به درخت نخل و میوه آن اشاره شده که این امر موید اهمیت و تقدس آن می باشد. 

مطابق آیات ۲۳-۲۵ سوره مریم خداوند غذای حضرت مریم را جهت راحتی تولد حضرت مسیح خرما قرار داد. 

در ایران باستان درخت نخل مظهر حیات و برکت و پایداری ومهر بوده و در دو قسمت چپ وراست مهر داریوش هخامنشی تصویر نخل قرار داشته است. 

مراحل رشد میوه درخت خرما بترتیب کیمری(۱۷هفته) خلال یا خارک (۱۶هفته)رطب وسپس خرما می باشد. 

تاکنون در ایران بیش از ۴۰۰گونه خرما شناسایی شده است. 

میوه درخت نخل دارای آهن پروتئین منیزیم کلسیم فسفر کربوهیدرات و انواع ویتامین نظیر A,B,E و ... می باشد. 

انرپی حاصل از مصرف 100 گرم خرما (بسته به نوع آن) بین 160تا 360 کیلوکالری می باشد.